Berdasarkan sifatsifat protein yang dimilikinya, kerja enzim dipengaruhi oleh 4 faktor. Perubahan suhu dan ph mempunyai pengaruh besar terhadap kerja enzim. Sebaliknya, jika jumlah substrat yang tersedia banyak, semakin cepat pula kerja enzim tersebut. Abstrak pada praktikum kali ini telah dilakukan percobaan uji enzim yang bertujuan untuk mengetahui keceatan katalis suatu enzim dan untuk mengetahui pengaruh suhu, ph, dan konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Dengan kata lain, semakin besar volume atau konsentrasi enzim, semakin tinggi pula aktivitas enzim dalam memecah substrat yang dikatalisis. Pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim amilas. Beberapa reaksi kimia dalam makhluk hidup terjadi sangat cepat.
Pengaruh konsentrasi substrat, ph dan suhu terhadap aktivitas. Praktikum biokimia pengaruh konsentrasi enzim terhadap. Namun kami tidak melakukan praktikum mengenai pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Membuktikan bahwa ph dan konsentrasi enzim mempengaruhi aktivitas enzim. Laporan praktikum pengaruh suhu, ph, konsentrasi enzim. Jumlah muatan positif dan negative yang terkandung didalam molekul protein serta bentuk permukaan protein sebagian ditentukan oleh ph. Aktivitas enzim dapat diamati dari sisa substrat, ph, suhu, dan indikator. Dalam aktifitas enzim ini dipengaruhi oleh berbagai factor seterti konsentrasi, suhu maupun ph. Mahasiswa mampu mengetahui dan membuktikan pengaruh ph terhadap aktivitas enzim amilase. Pada konsentrasi substrat s melampaui batas kejenuhan kecepatan reaksi akan konstan. Enzim merupakan zat yang membantu semua kegiatan yang dilakukan sel. Konsentrasi enzim sangat mempengaruhi, hal ini dikarenakan konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi, jadi apabila konsentrasi enzim ditingkatkan maka kecepatan reaksi pun akan meningkat. Jika ph, suhu dan konsentrasi enzim dalam keadaan konstan, maka reaksi awal hinga batas tertentu sebanding dengan substrat yang ada. Hasil terbaik didapat dari konsentrasi enzim dengan aktivitas 12 unit dengan nilai persen % sakarifikasi sebanyak 1,80% dan substrat 100 mg dengan persen.
Akan tetapi, pada batas tertentu tidak terjadi kecepatan. Proses sakarifikasi substrat limbah pengolahan kertas dilakukan dengan variasi. Hidrogen peroksida dengan rumus kimia bila h 2 o 2 ditemukan oleh. Pada suhu tinggi, kecepatan molekul substrat meningkat, dan aktivitas enzim meningkat. Laporan hail praktikum pengaruh konsentrasi substrat. Enzim merupakan substansi penting dalam setiap reaksi pada makhluk hidup. Disamping pengaruh terhadap struktur ion pada enzim, ph rendah, atau ph tinggi dapat pula menyebabkan terjadinya proses denaturasi dan ini akan mengakibatkan menurunnya. Akan tetapi, pada batas tertentu tidak terjadi kecepatan reaksi, walaupn konsenrasi substrat diperbesar. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan hidogen peroksida h 2 o 2 bila tidak segera diuraikan, senyawa ini akan bersifat racun dan merusak sel itu sendiri. Pengaruh suhu, ph, konsentrasi enzim terhadap kecepatan. Pada percobaan uji pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim, dengan uji iodium kurang memberikan warna yang jelas pada masingmasing tabung. Pdf laporan praktikum pengaruh ph dan konsentrasi enzim.
Laporan praktikum biokimia i pengaruh konsentrasi enzim dan. Konsentrasi enzim semakin tinggi konsentrasi enzim maka kecepatan reaksi akan meningkat hingga batas konsentrasi tertentu. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Mengetahui dan memahami pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim kalatase. Ingin lebih lengkap mengenai pengaruh ph terhadap aktivitas enzim katalase di android anda disarankan untuk mendownload aplikasi whaff adalah aplikasi cerdas yang bisa memberikan referensi pengaruh ph terhadap aktivitas enzim katalase terbaik dari smartphone anda kode aktivasi anda adalah ak87848 kode hanya bisa dimasukkan sekali saat. Hati ayam berperan sebagai enzim, sedangkan hidrogen peroksida sebagai substratnya bahan tempat enzim bekerja. Enzim adalah molekul biopolimer yang tersusun dari serangkaian asam amino dalam komposisi dan susunan rantai yang teratur dan tetap. Enzim sangat berperan penting dalam tubuh, seperti halnya dengan enzim katalase. Hubungan antara laju reaksi enzim dengan konsentrasi enzim. Sedangkan air liur digunakan untuk mengetahui reaksi enzimatik dari enzim amylase di.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik enzim selulase dari bacillus circulans meliputi ph, suhu, dan konsentrasi substrat. Pengaruh konsentrasi substrat, lama inkubasi dan ph dalam proses. Contoh makalah laporan praktikum biokimia tentang enzim ini mudahmudahan bisa membantu anda yang sedang mencari referensi terkait dengan biokimia terutama tentang enzim. Nov, 20 bagaimanakah pengaruh jumlah atau konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim katalase.
Selanjutnya mengetahui pengaruh konsentrasi terhadap kerja enzim, dimana hasil yang di peroleh dari pengaruh konsentrasi adalah volume 2 ml ialah 2. Aug 12, 2008 hati ayam berperan sebagai enzim, sedangkan hidrogen peroksida sebagai substratnya bahan tempat enzim bekerja. Faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim diantaranya adalah konsentrasi enzim, konsentrasi ion hydrogen ph, suhu dan konsentrasi substrat. Untuk mengetahui karakteristik enzim amilase dapat diketahui melalui percobaan untuk mengetahui pengaruh ph terhadap aktivitas enzim amilase, pengaruh konsentrasi substrat serta temperatur terhadap aktivitas enzim amilase bahri, 2012. Laporan praktikum biokimia i pengaruh konsentrasi enzim.
Nilai aktivitas spesifik enzim selulase adalah 15,04 umg. Pembuatan larutan uji pada percobaan pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim yaitu dengan cara mengambil masingmasing 1 ml pati pada 5 tabung reaksi, dalam percobaan ini pati amilum berperan sebagai substratnya. Untuk enzim hewan suhu optimal antara 35c dan 40c, yaitu suhu tubuh. Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd.
Aktivitas katalis yang dimiliki enzim merupakan alat ukur yang selektif dan sensitif terhadap aktivitas enzim. Enzim memegang peranan penting dalam berbagai reaksi di dalam sel. Kegunaan enzim katalase adalah menguraikan hidogen peroksida h 2 o 2, merupakan senyawa racun dalam tubuh yang terbentuk pada proses pencernaan makanan. Enzim strukturnya tersusun atas protein yang mempunyai bentuk konformasi tertentu, atau bisa disebut dengan struktur tersier, dengan struktur tersebut enzim mampu bekerja sebagai energy aktifitas pada suatu reaksi yang bekerja jauh lebih efektif daripada energy aktifitas biasa.
Contoh makalah laporan biokimia tentang enzim contoh docs. Karakterisasi enzim selulase dapat membantu mengetahui kondisi optimum enzim saat bekerja. Dan konsentrasi enzim berbanding lurus dengan kecepatan reaksi. Enzim memiliki spesifikasi yang sangat sempit, misalnya hanya mengkatalisator reaksi reaksi dalam kisaran yang kecil atau bahkan dalam beberapa hal hanya satu macam reaksi dalam kisaran yang kecil. Judul praktikum pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas. Laporan praktikum biologi pengaruh ph dan suhu terhadap kerja. Sep 27, 2015 pada percobaan ini digunakan perlakuan suhu yang berbedabeda yaitu pada suhu 0 o c, 25 o c, 38 o c, dan 100 o c. Berdasarkan uraian di atas maka untuk mengetahui lebih mendalam tentang sifat dan faktor enzim maka dilakukanlah percobaan tentang pengaruh suhu dan ph terhadap aktivitas enzim. Pengaruh h 2 o 2 terhadap mekanisme kerja enzim katalase. Mar 19, 2014 konsentrasi enzim, substrat, dan kofaktor. Pengaruh temperature terlihat sangat jelas, karena dapat merusak enzim dan membuatnya terdenaturasi seperti protein kebanyakan.
Pada suhu di atas dan di bawah optimalnya, aktivitas enzim berkurang. Keempat faktor yang mempengaruhi kerja enzim tersebut, di antaranya yaitu suhu atau temperatur, ph derajat keasaman, konsentrasi enzim dan substrat, serta pengaruh zat penghambat inhibitor. Kecepatan reaksi enzim juga dipengaruhi oleh konsentrasi enzim dan konsentrasi substrat. Pada konsentrasi substrat tertentu, bertambahnya konsentrasi enzim secara bertingkat akan menaikkan kecepatan reaksi enzimatis. Untuk melihat pengaruh enzim amilase terhadap larutan pati, dalam. Di dalam jumlah sangat kecil, enzim dapat mengatur reaksi tertentu sehingga di dalam keadaan normal tidak terjadi penyimpanganpenyimpangan hasil akhir reaksinya. Konsentrasi enzim dan substrat semakin tinggi konsentrasi enzim akan semakin mempercepat terjadinya reaksi.
Disamping itu ada pula faktorfaktor yang mempengaruhi enzim antara lain suhu, derajat keasaman ph, konsentrasi enzim, konsentrasi substrat, aktivator dan inhibitor. Enzim adalah senyawa yang dibentuk oleh sel tubuh organisme. Hal ini disebabkan penambahan enzim sudah tidak efektif lagi reed, 1975. Pengaruh aktivator, inhibitor, koenzim dan konsentrasi elektrolit dalam beberapa keadaan juga merupakan faktorfaktor yang penting. Secara lengkap pengaruh dari keempat faktor tersebut beserta. Laporan praktikum pengaruh konsentrasi subtrat terhadap. Pdf laporan praktikum uji enzim muhammad ihsan academia. Enzim enzim tersebut secara bersamaan dihasilkan oleh hewan dan tumbuhan. Namun, pada saat sisi aktif semua enzim bekerja, penambahan substrat tidak dapat meningkatkan kecepatan. Uji pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim. Jika ph dan suhu suatu sistem enzim dalam keadaan konstan serta jumlah substrat berlebihan, maka laju reaksi sebanding dengan jumlah enzim yang ada. Pada perlakuan ini masingmasing tabung di tambahkan dengan amilum,aqades,buffer ph7,iodium dan enzim dengan konsentrasi yang berbeda.
Analisis pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim. Hipotesis konsenstrasi hidrogen peroksida h 2 o 2 akan berpengaruh dalam kecepatan kerja enzim. Laporan ini penulis buat untuk memenuhi syarat dalam melaksanakan praktik biologi dan menjadi pembelajaran bagi kita semua agar kita dapat mengetahui pengaruh kosentrasi substrat terhadap aktivitas enzim katalase. Bagaimanakah pengaruh jumlah atau konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim katalase. Uji pertama yaitu uji pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim amilase. Karakterisasi enzim ditentukan dengan menguji aktivitas enzim pada variasi ph 5,0. Laporan biokimia enzim 1 uji konsentrasi substrat pdf. Nov 14, 2011 selanjutnya mengetahui pengaruh konsentrasi terhadap kerja enzim, dimana hasil yang di peroleh dari pengaruh konsentrasi adalah volume 2 ml ialah 2. Jan 03, 2016 pengaruh ph terhadap kerja enzim dapat terdeteksi karena enzim terdiri atas protein. Dalam suatu reaksi enzimatik, enzim akan mengikat substrat membentuk kompleks enzim substrat es, kemudian kompleks ini akan terurai menjadi e dan produk p. Enzim ini merupakan enzim yang mengandung empat gugus heme, pada tulang, membran mukosa, ginjal dan hati. Makin banyak kompleks es terbentuk, makin cepat reaksi berlangsung sampai batas kejenuhan es. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh ph dari lingkungan tempat enzim bekerja, konsentrasi enzim dan substrat, suhu, dan adanya aktivator atau inhibitor enzim. Pengaruh aktivator, inhibitor, koenzim dan konsentrasi elektrolit dalam beberapa keadaan, oleh sebab itu pada percobaan ini akan dilihat sampai sejauh mana pengaruh perubahan suhu, penambahan substrat, dan pengaruh perubahan ph terhadap kinerja atau aktivitas dari enzim.
Apr 25, 2015 enzim amilase dalam hal ini berfungsi memecah pati sehingga menghasilkan gula sederhana. Jul 09, 20 faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim diantaranya adalah konsentrasi enzim, konsentrasi ion hydrogen ph, suhu dan konsentrasi substrat. Tinjauan pustaka enzim adalah proses metabolisme berperan sebagai biokatalis dalam setiap reaksi metabolism yang terjadi pada makhluk hidup. Pada setiap enzim memiliki ph dan suhu yang berbedabeda untuk dapat bekerja secara optimal. Judul percobaan pengaruh ph dan konsentrasi enzim terhadap aktivitas. Pengaruh konsentrasi enzim terhadap aktivitas enzim slideshare. Seharusnya pada suhu 0 o c aktivitas enzim menurun dengan kata lain sangat lambat hal ini disebabkan karena pada suhu ini enzim membeku sehingga pusat aktif dari enzim tidak bekerja, p ada suhu 25 o c, enzim dapat bekerja tetapi. Substrat berupa larutan pati 20 mgml yang dilarutkan dalam buffer fosfat dicampurkan enzim. Di atas suhu 50c enzim secara bertahap menjadi inaktif karena protein terdenaturasi. Hasil eksperimen menunjukkan bahwa dengan konsentrasi substrat akan menaikkan kecepat reaksi. Prinsip kerja yaitu kenaikan suhu sebelum terjadinya denaturasi dapat menaikan kecepatan reaksi. Pada saat di uji dengan iodium, tabung yang menggunakan konsentrasi amilum 2 ml menghasilkan warna bening.
Apr 16, 20 pengaruh aktivator, inhibitor, koenzim dan konsentrasi elektrolit dalam beberapa keadaan, oleh sebab itu pada percobaan ini akan dilihat sampai sejauh mana pengaruh perubahan suhu, penambahan substrat, dan pengaruh perubahan ph terhadap kinerja atau aktivitas dari enzim. Laporan praktikum pengaruh perbedaan ph, suhu, dan konsetrasi enzim dan substrat terhadap kerja enzim katalase pada hati ayam kalian bisa mendownload versi. Sedangkan air liur digunakan untuk mengetahui reaksi enzimatik dari enzim amylase di dalamnya. Mudahmudahan contoh makalah laporan biokimia tentang enzim di bawah ini bisa memberikan sedikit gambaran kepada anda seperti apa susunan makalah secara lengkap sesuai dengan cara membuat makalah yang baik dan benar. Hasil rekasi enzim juga dapat menghambat kecepatan reaksi. Melalui praktikum unit ke lima yaitu pengaruh ph terhadap kerja aktifitas enzim, kita dapat membuktikan pengaruh ph terhadap aktifitas enzim amilase. Jika sudah mencapai titik jenuhnya, maka konsentrasi substrat berbanding terbalik dengan kecepatan reaksi mulia, 2007. Enzim ini bekerja secara aktif dalam tubuh dan aktifitas kerjanya dapat ditemukan pada mitokondria, sitoplasma serta peroksosom. Sep 30, 2014 enzim merupakan suatu kelompok protein yang berperan penting di dalam aktivitas biologis. Pengaruh ph terhadap kerja enzim dapat terdeteksi karena enzim terdiri atas protein. Laporan hail praktikum pengaruh konsentrasi substrat terhadap. Substrat yang digunakan dalam proses fermentasi berpengaruh terhadap aktivitas dan. Begitu juga dengan konsentrasi substrat, apabila jumlah krim santan kelapa semakin banyak maka akan mempercepat kerja enzim.
Hal ini terjadi karena adanya suatu zat yang membantu proses tersebut yang dinamakan enzim. Sebagai protein, enzim diproduksi dan digunakan oleh sel hidup untuk mengkatalisis reaksi, antara lain konversi energi dan metabolisme pertahanan sel. Enzim dalam aktivitasnya bekerja secara spesifik terhadap substrat yang akan. Laporan praktikum biologi pengaruh lingkungan terhadap. Pengamatan reaksinya dengan berbagai cara kimia atau spektrofotometri. Enzim strukturnya tersusun atas protein yang mempunyai bentuk konformasi tertentu, atau bisa disebut dengan struktur tersier, dengan struktur tersebut enzim mampu bekerja sebagai energy aktifitas pada suatu reaksi yang bekerja jauh lebih efektif daripada energy. Pada uji pengaruh konsentrasi substrat terhadap aktivitas enzim menggunakan konsentrasi enzim yang sama dengan konsentrasi amilum yang berbedabeda yaitu 1 ml, 2 ml, 4 ml, dan 6 ml. Jika jumlah substratnya sedikit, kerja enzim juga rendah. Ingin lebih lengkap mengenai pengaruh ph terhadap aktivitas enzim katalase di android anda disarankan untuk mendownload aplikasi whaff. Dengan kata lain, tingginya konsentrasi substrat akan meninggikan aktivitas enzim. Tujuan dari praktikum kali ini yaitu untuk menjelaskan prinsip dan mempraktekan cara kerja enzim, megetahui pengaruh perubahan konsentrasi enzim terhadap substrat dan menentukan pengaruh suhu, ph terhadap aktivitas enzim amilase. Selain bekerja secara spesifik pada substrat tertentu, enzim juga bersifat termolabil rentan terhadap perubahan suhu serta merupakan suatu senyawa golongan protein. Selanjutnya pati didiamkan 5 menit yang bertujuan agar pati terdegradasi secara sempurna. Enzim pencernaan banyak terdapat dalam selsel tubuh.
1446 609 347 61 276 803 879 112 1020 1235 945 217 1517 1261 977 905 380 686 1026 240 507 1439 917 478 1281 130 1094 1186 831 647 1527 63 614 775 446 1072 1458 479 161 1492 65 725 115 791 749